发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-05-29 12:54:01
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今天，陕西疾控跟您聊聊采购及预备年货时有哪些留意事项。 选对于渠道，看清标签 1 警惕这些“高危害”食品，采办食用要把稳 选择正规超市、农贸市场或者诺言优良的店肆，查看商家证照是否齐备，防止于流动摊贩或者露天发卖点采办。 2 标签信息要留意 （1）看日期：细心查看出产日期及保质期，确保于食用刻日内。 （2）看天资：预包装食物认准“SC”食物出产许可证编号，此编号象征着出产企业具有正当天资，颠末了羁系部分的审查。 （3）看配料及身分：细看养分身分表及配料，防止隐形油（起酥油、人造奶油、植脂末等）、盐（酱油、豆豉、沙拉酱等）、糖（如各类糖浆、浓缩果汁、麦芽糊精等），选择钠、脂肪、糖含量较低，无反式脂肪酸的产物。 3 警惕这些“高危害”食品，采办食用要把稳 （1）散装/包装熟食及腌制食物： 真空包装的即食肉成品（鸡爪、酱卤肉等），以和家庭便宜发酵腌成品（如豆豉、臭豆腐、肉成品），若出产或者贮存不妥，易致厌氧的肉毒梭菌孳生孕育发生肉毒毒素。 散装熟食于常温下存放跨越2小时，微生物会快速增殖。 不采办、不食用来源不明或者无证摊贩出产的真空包装熟肉成品、发酵类食物。 （2）淡水生鲜食物：淡水鱼虾可能携带肝吸虫等寄生虫。 完全烹调是要害，务必烧熟煮透。 生滚鱼片、醉虾等服法危害高，春节会餐建议防止。 （3）药炊事材及“土法”泡酒：制备及进食药膳、药酒必然要有专业职员的引导，不买、不吃、不喝来路不明的药膳、药酒。 乌头、钩吻泡制的药酒只能外用，忌口服。 （4）不明来历的野生菌、野菜：对于在任何来历不明、没法确认为常见食用品种的野生菌以和野菜，果断做到不采摘、不采办、不发卖、不食用。 （5）稳重采办散装白酒，不采办、饮用无产物标识、无出产厂家、无出产地址及来历不明的散装白酒。 少囤积，巧存储， 锁住养分与安全 1 “现买现吃”是最好计谋 节日蚀材富厚，没必要年夜量囤积。 按需采办，特别是生鲜，既能包管新鲜度，又能削减养分流掉及华侈。 2 生熟分隔，有序存放 冰箱不是保险箱，请遵照 “上熟下生、分类密封”的存放原则。 熟食、剩菜用保鲜盒密封放上层。生肉、海鲜装于自力容器或者塑料袋中，避免血水污染基层食品。 蔬果放入保鲜袋或者冷藏抽屉。 3 食材处置惩罚：先洗后切，充实加热 蔬菜先洗濯再切配，削减水溶性维生素流掉。 肉类解冻最佳于冷藏室举行，防止室温解冻滋长细菌。 所有食品，特别是畜禽、海鲜，烹调时务必完全加热。-zoty中欧
