发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-05-29 16:39:48
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最近几年来，我县肉牛财产于连续夯实养殖基础的同时，踊跃向价值链高端迈进，全力鞭策深加工范畴实现冲破。巴中市丹丰牧业有限公司于这一进程中阐扬要害作用，不仅以范围化、尺度化养殖筑牢财产根底，更自动延长财产链条，牵头将优质空山牛资源转化为高附加值终端产物，为我县肉牛财产实现从“养患上好”向“加工强”“品牌响”的转型进级，提供了可借鉴的企业范本与焦点成长动力。 走进老廖家风韵食物加工场，一股浓烈的肉喷鼻扑鼻而来。干净敞亮的尺度化车间内，主动化出产线有序运转，颠末严酷检疫的空山新鲜牛肉，于这里颠末支解、卤煮、烘烤、拌料、包装等多道工序，终极变身为光彩诱人、风韵怪异的即食产物。 “咱们企业年出产能力达3000吨摆布，这次受丹丰牧业委托，承接空山牛肉来料加工营业，主打牛肉干、手撕牛肉、风干牛肉、卤牛腱等系列产物。今朝，咱们已经完成首批15.5吨鲜牛肉的加工使命，估计整年可加工空山鲜牛肉100吨以上，实现年产值超4000万元。”老廖家风韵食物有限公司出产卖力人文智全暗示。 作为我县承接当地肉牛委托加工的主要载体，老廖家食物严守出产工艺尺度，统筹传统风韵与现代加工技能，为“空山牛”等优质原料转化为高尺度终端产物筑牢质量防地。深加工环节的有用延长，不仅年夜幅晋升了产物附加值，更动员了当地群众就业增收，让各人于家门口就能同享财产进级的成长盈余。 “我重要卖力产物包装事情。之前于家务农，收入不不变。此刻进了工场，颠末专业培训把握了规范操作技术，每个月收入不变，还有学到了新本事，日子越过越有奔头。”内包车间工人施丁琴笑着说。 财产协同是深加工提质增效的要害地点。以丹丰牧业为代表的本土企业，经由过程设置装备摆设自有尺度化树模养殖场，实现了从源头育种、生态养殖到精湛加工的一体化管控。这类全链条成长模式，既构建起不变、可追溯的优质原料供给链，又经由过程树模引领与技能辐射，动员当地肉牛养殖程度总体晋升，让财产链各环节主体同享成长结果，形成“加工动员养殖、养殖促成加工”的县域财产内轮回格式。 “这次空山牛肉精湛加工产物的乐成上市，是相应全县肉牛财产‘扩群延链’战略的要害一步。与知名企业老廖家强强联手，开展委托加工，将当地空山牛优质资源转化为市场竞争力强、附加值高的终端产物。”巴中市丹丰牧业有限公司总司理赵志刚暗示，“下一步，咱们规划于现有基础上，继承举行技能进级与新品研发，开发高端冷鲜支解肉、即食菜肴、休闲食物等多元化的系列产物。同时，踊跃融入强化‘巴山肉牛’区域大众品牌设置装备摆设，实现区域品牌与企业品牌的共赢推广，助力我县真正实现从养殖年夜县到加工强县的超过，让全财产链的效益惠和更多养殖户及群众。”-zoty中欧
