发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-06-04 19:50:08
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为破解小作坊成长中的“散、乱、差”等羁系难题，鞭策传统食物财产进级，楚雄州市场羁系部分以平易近生需求为导向，锚定“规范化、文旅化、可视化、园区化”设置装备摆设标的目的，经由过程“摸排选定、引导整改、验收提高、经验引领” 四步闭环举措，体系性推进阳光食坊设置装备摆设。 一是全域摸排精准画像，奠基设置装备摆设基础。对峙“底数清、环境明”的事情原则，梳理处所特点品种，成立 “一坊一档”信息库，根据“前提相宜、意愿强烈、特点光鲜” 的原则，择优选定首批具备处所特点品种的白酒、糕点、食粮加工品、豆成品、肉成品等41家设置装备摆设对于象，为精准施策筑牢基础。于摸排历程中，同步开展政策宣讲，经由过程面临面解读、案例树模等方式，向作坊主普和食物安全法令法例与阳光食坊设置装备摆设尺度，撤销革新挂念，引发介入热忱。 二是多维赋能靶向整改，夯实四化支撑。对于标处所食物安全尺度及要求，以“尺度化设置装备摆设、可视化羁系、文旅化交融、园区化集聚”四化要求，根据“一坊一策”的原则，强化对于出产谋划职员技能培训及尺度宣贯、出产场合装备结构及情况卫生革新、工艺要乞降出产历程节制、原辅料存储利用及产物标签标注等实行全方位办事帮扶，引导作坊优化车间结构、完美卫生举措措施、规范台账治理，健全原料采购溯源等轨制；指导作坊将特点食物、传统工艺与现代操作规范有机交融，推广“明坊亮线+聪明平台+云智溯”运用，鼓动勉励安装摄像头接入“互联网+AI”数字化羁系体系。提出存于不足并督促整改问题306项，鞭策41家小作坊注册利用“云智溯”平台。 三是严酷帮扶闭环晋升，巩固设置装备摆设成效。成立“自查申报—实地验收—整改复核”的闭环帮扶引导机制，和时协调并介入第三方专业技能团队，比照“阳关食坊”设置装备摆设指标系统，从硬件举措措施、治理规范、安全保障等方面实行周全评估验收，提出引导办事定见603条。帮扶历程中，踊跃构造食物羁系职员、触及种别产物的小作坊出产卖力人376人次参加观光进修，督促7家食物小作坊开展自动送检产物7批次。 四是经验引领全域推广，引发财产活气。充实阐扬首批“阳光食坊”的标杆作用，经由过程现场不雅摩、经验交流、媒体宣传等方式，分享设置装备摆设经验与成长结果，形成可复制、可推广的革新模式。同时撑持“阳光食坊”创立自立品牌、拓展发卖渠道，实现 “加工价值”向“品牌价值”超过；鼓动勉励未纳入“阳光食坊”设置装备摆设的小作坊踊跃申报，于样板动员下自动介入进级革新，形成“引领一批、动员一片、辐射全域”的优良态势。 下一步，楚雄州市场羁系部分将连续深化“阳光食坊”设置装备摆设，扩展树模笼罩面，完美政策撑持系统，鞭策“四化”设置装备摆设向纵深成长，让更多传统食物小作坊搭上高质量成长快车，有用动员就业增收、赋能村落振兴，守护黎民“舌尖上的安全”。-zoty中欧
