发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-04-04 12:49:40
分享：
#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;} 
各收集餐饮办事平台提供者、入网餐饮办事提供者： 为深切压实收集餐饮办事食物安全主体责任，有用排查化解食物安全危害隐患，规范收集餐饮谋划举动，切实保障人平易近群众饮食安全及身体康健，依据《中华人平易近共及国食物安全法》《收集餐饮办事谋划者落实食物安全主体责任监视治理划定》（2026 年6月1日施行）等法令法例要求，现就2026 年度收集餐饮办事食物安全自查有关事项布告以下： 一 自查主体 于本市行政区域内从事收集餐饮办事谋划的第三方平台提供者和其所属运营机构（含分支机构、服务处、第三方机构等），以和经由过程各种收集餐饮平台（含自建网址、小步伐）开展谋划勾当的入网餐饮办事提供者。 二 自查时间 自本布告发布之日起至2026年3月31日止。 三 收集餐饮办事 第三方平台提供者自查内容 （一）入网天资审核治理 严酷落实入网餐饮办事提供者实名挂号轨制，完备留存商户名称、同一社会信用代码、现实谋划地址、卖力人信息、接洽方式和正当谋划天资等挂号资料，成立健全入网谋划者档案，档案资料生存刻日不少在二年。每一六个月对于挂号信息开展一次核验更新，经由过程线上数据比对于、线下实地核查相联合的方式开展天资本色性审查，果断杜绝无证、套证、假证商户和“鬼魂外卖”入驻谋划。 （二）线上信息公示规范 督促入网商户于平台店肆主页面显著位置，连续、清楚公示业务执照、食物谋划许可证、实体门店实景照片、现实谋划地址等要害信息，确保线上店肆名称与实体门店门头名称彻底一致。对于无堂食办事的商户，督促其夺目设置“无堂食”专属标识；对于已经实行“互联网 + 明厨亮灶”的商户，引导其于店肆页面设置查看链接并标注对于应标识。 （三）谋划举动监测管控 联合收集餐饮谋划特色制订《食物安全危害管控清单》，成立线上动态监测与线下实地抽查相联合的常态化羁系机制，重点加年夜对于高危害商户的查抄频次。对于发明存于食物安全背法背规举动的入网商户，按照情节轻重和时采纳警示提示、搜刮降权、限定流量、暂停线上办事、封闭店肆等措置办法，并第一时间向地点地县级市场羁系部分陈诉。对于谋划天资被打消、刊出、吊销也许可刻日届满的商户，当即终止平台办事并作下架处置惩罚。 （四）配送环节安全治理 增强外卖配送职员食物安全常识培训，规范配送职员小我私家卫生治理，要求配送容器按期洗濯消毒、连结安全无害。指导商户利用切合国度食物安全尺度的餐食包装质料，周全推广利用“食安封签”，确保餐品包装开启后没法回复复兴，从源头提防配送环节污染危害。 （五）内部治理轨制落实 设立专门的食物安全治理机构，配备与平台谋划范围相匹配的专职食物安全治理职员，成立健全治理职员培训查核机制，按期开展食物安全营业培训与查核。严酷根据市场羁系部分要求，定时、正确报送食物安全治理相干信息，确保平台食物安全治理事情有序开展、全程可追溯。 四 入网餐饮办事提供者自查内容 （一）主体天资合规性 拥有固定实体谋划门店，持有正当有用的业务执照、食物谋划许可证，现实谋划地址、谋划规模与证照载明内容彻底一致，严禁超规模谋划、借用或者利用虚伪别人天资入驻平台，确保线上线下谋划天资信息一致、真实有用。 （二）线上信息公示真实性 平台店肆公示的门店名称、谋划地址、天资证照、实体照片等信息与线下现实环境相符，无虚伪宣传、窜改信息等举动。按要求规范设置“无堂食”“明厨亮灶”或者“无明厨亮灶”标识，已经实行“互联网 + 明厨亮灶”的，确保相干装备正常运行、画面及时可查。 （三）食物原料管控 严酷选择具备正当谋划天资的食物原料供给商，周全落实进货检验、索证索票和台账记载轨制，做到采购原料来历可查、去向可追。严禁采购、贮存、利用逾期、变质、发霉生虫、来历不明和其他不切合食物安全尺度的食物原料及食物添加剂。 （四）加工建造规范 连结后厨和谋划场合情况卫生整齐，按期对于食物储存、加工建造、冷藏冷冻、“三防”举措措施、洗濯消毒等举措措施装备举行维护、洗濯，确保装备正常利用。严酷于许可的谋划场合内加工建造食物，严禁将定单委托其他单元或者小我私家代工，加工历程遵照生熟分隔、荤素分隔、烧熟煮透等食物安全操作规范。 （五）包装置送安全 利用切合食物安全尺度的餐食容器、餐饮具及包装质料，对于餐品举行密封包装并规范利用“食安封签”。自行开展配送办事的，做好配送容器的一样平常洗濯消毒及非凡餐食温控治理，对于配送职员开展常态化食物安全培训并留存培训记载，记载生存刻日不少在二年。 （六）从业职员康健治理 从业职员持有用康健证实上岗，严酷落实逐日晨检轨制，发明从业职员有发烧、咳嗽、腹泻等不适症状的，当即调离接触食物的事情岗亭。从业职员事情时期规范穿着清洁的事情衣帽、口罩，连结小我私家卫生整齐，严酷遵守食物安全操作规范。 五 事情要求 （一）周全自查自纠。各相干主体要切实执行食物安全主体责任，比照本布告要责备面开展自查自纠，发明问题立行立改、触类旁通，形成闭环治理。收集餐饮办事第三方平台提供者应成立自查台账，形成自查陈诉留存备查。 （二）自动接管监视。自发共同市场羁系部分的监视查抄，照实提供相干资料。对于自查不当真、整改不到位或者存于严峻背法背规举动的，市场羁系部分将依法从严查处；涉嫌犯法的，移送公安机关究查刑事责任。 （三）鼓动勉励社会共治。接待社会各界、泛博消费者及外卖配送员踊跃介入监视。如发明收集餐饮食物安全背法举动，请和时拨打12315 热线投诉举报，市场羁系部分将对于举报线索和时核查处置惩罚，并依法为举报人保密。 特此布告。 晋江市市场监视治理局 2026年3月20日-zoty中欧
