发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-04-08 16:44:11
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为规范收集餐饮办事谋划举动，守护外卖食物安全底线，保障群众“舌尖上的安全”，3月13日，濮阳县市场羁系局召开落实收集餐饮食物安全主体责任培训暨“互联网+AI羁系”推进会。县市场羁系局一级主理栗广川和相干股室卖力人出席，美团、饿了么两年夜平台卖力人，以和400余家入网餐饮商家参会。 1、压实主体责任，明确羁系硬举措 集会伊始，栗广川发表带动发言，深刻阐发当前收集餐饮食物安全严重形势，明确羁系重点标的目的，夸大 “收集餐饮绝不法外之地，羁系部分将重拳出击”。要求各平台和商家彻彻底底落实国度市场羁系总局第123命令《收集餐饮办事谋划者落实食物安全主体责任监视治理划定》，以刚性举措压实食物安全主体责任。 培训环节中，事情职员深切解读新规焦点要求，聚焦天资审查、信息公示、加工历程节制三年夜要害，重点解说自6月1日起周全实行的“互联网 + 明厨亮灶”尺度，明确商家需确保监控装备全笼罩食物加工焦点区域、画面清楚无死角，且及时接入羁系平台，从轨制层面筑牢收集餐饮安全根底。 2、科技赋能羁系，以“AI技防”替换“人防” 本次集会的焦点亮点是周全部署“互联网+AI”智能羁系模式。现场，技能职员经由过程年夜屏幕演示“聪明食安平台” 功效，该平台不仅实现后厨操作及时直播，更引入AI智能抓拍算法，可主动辨认厨师未穿事情服、抽烟、垃圾桶未盖等背规举动，完成抓拍并推送告警，实现精准羁系。 “从执法职员跑腿到数据跑路，羁系效能周全晋升。”“互联网+AI羁系”鞭策危害预警前置化、治理成本集约化，体系主动提示商家整改，对于屡教不改者依法查处，经由过程“非现场羁系”模式形发展效震慑，让收集餐饮羁系更精准、更高效。 3、构建全链条共治，凝结多方协力 除了技能赋能外，集会还有同步部署收集餐饮“全链条”羁系举措，旨于构建多元共治格式。 配送环节严规范：明确外卖骑手取餐时需查抄餐品完备性，配送历程连结容器清洁，杜绝二次污染。 维权共治强监视：鼓动勉励商家公示食物安全承诺书，自动接管社会监视；流通投诉举报渠道，礼聘骑手、消费者担当 “食物安全尖兵”，形成“平台自律、商户卖力、骑手介入、群众监视”的共治新场合排场。 会上，美团、饿了么两年夜平台卖力人前后讲话，亮相严酷履行新规，深化与羁系部分互助。美团暗示将推广“明厨亮灶”，设置装备摆设智能自动的食物安全系统；饿了么将新规融入平台运营，连续完美“3+1+AI”共治系统，以入驻审核、巡检抽查、明厨亮灶为基础，晋升外卖食物安全保障程度。 下一步，濮阳县市场羁系局将以这次推进会为契机，强化监视查抄力度，对于未按要求落实“互联网+明厨亮灶”、背规问题凸起的入网餐饮单元举行约谈暴光，以科技之力连续织密收集餐饮食物安全防护网，全力守护群众饮食安全。 来历：濮阳县市场监视治理局-zoty中欧
