发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-04-12 12:04:45
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平易近以食为天，食以安为先。预制菜作为消费新业态，其食物安全直接瓜葛群众“舌尖上的幸福”。上海市宝山区作为人口密集城区，社区团购自提点、餐饮商户、食材配送堆栈等预制菜畅通节点高度密集，财产链各环节危害隐患亟待规范。宝山区查察院安身公益诉讼查察本能机能，聚焦预制菜出产、储存、发卖全链条，构建“出产端线索移送+储存端精准羁系+发卖端权益保障”的全链条监视模式，筑牢食物安全防地，鞭策财产规范康健成长，以法治气力守护平易近生福祉。 线索攻坚：多维排查锁定全链条隐患 2025年5月起，宝山区查察院紧盯预制菜食物安全这一平易近生重点监视范畴，依托“益心为公”自愿者平台，兼顾线上数据筛查、线下实地走访、专业机构检测等多元手腕，缭绕预制菜出产、储存、发卖全链条开展全方位线索摸排，精准排查食物安全隐患。 为查询拜访预制菜于出产环节不法添加环境，宝山区查察院对于专门向无堂食外卖商户提供原质料的电商平台上的樟茶鸭、咸蛋黄成品、粉条等9个种类的预制菜和原料，同一委托专业机构开展检测筛查，经化验发明3批次样品背规含有日落黄、脱氢乙酸和其钠盐等禁止性食物添加剂，严峻违背食物安天下家尺度。经进一步溯源查明，上述问题预制菜和原料的出产厂家、焦点谋划商家均位在外省，属在跨区域食物安全背法线索。 于食物仓储储存环节，查察官专项抽查30余家社区团购自提点、年夜型电商平台食材配送中转堆栈和15家餐饮商户后，更查实多重乱象：部门自提点将预制菜直接堆放于地面、冷藏装备未规范利用，甚至与非食物谋划场合混淆谋划；某堆栈待销毁原料败北变质、污水横流，冷冻区域未启用且运输车辆无消杀记载。 于餐饮终端和团购发卖环节，宝山区查察院重点核查商户预制菜利用与公示环境，发明于抽检的10家平价暖锅商户中，有5家发卖的牛肉预制菜存于掺杂搀假问题，背规混入鸭源性、鸡源性身分，以次充好棍骗消费者；与此同时，多家餐饮商户未依法昭示预制菜利用环境，决心隐瞒食材真实属性，严峻损害消费者的知情权、选择权与身体康健权。 针对于预制菜出产、储存、发卖全链条发明的各种安全隐患与背法背规举动，宝山区查察院依法别离予以立案，正式启动行政公益诉讼监视步伐，鞭策问题体系性整改。 精准履职：查察建议撬动全环节整改 宝山区查察院开展全链条查询拜访核实，固定完备证据链后，依法向相干行政机关制发查察建议。于储存环节，督促行政机关依法查处辖区内预制菜储存环节的各种背法景象，规范社区团购自提点和食材配送堆栈的谋划举动；严肃冲击发卖端预制菜搀假掺杂、虚伪宣传等背法举动，周全落实预制菜昭示奉告轨制，保障消费者正当权益；成立健全跨区域线索移送机制，和时鞭策预制菜出产源头背法问题的协同管理；于全区规模内开展预制菜食物安全专项整治步履，周全排查各环节危害隐患，切实筑牢食物安全防地。 相干行政机关高度器重，第一时间制订整改方案，对于涉案4处背规自提点开展执法查抄，鞭策3家自动关停、1家周全整改；针对于问题堆栈，引导其启用100平方米专用冻库，成立垃圾分类清运、运输车辆逐日消杀挂号等轨制，经复查确认隐患全数消弭。全区累计出动执法职员200余人次，对于136家食物储存场合开展拉网式排查，整改情况脏乱、温度管控不达标等问题89项。 于发卖环节，行政机关对于5家涉案商户开展专项执法，对于1家存于预制菜搀假掺杂商户立案查询拜访，同时开展集中宣教，督促所有涉案商户落实进货检验与索证索票轨制。于全区餐饮行业周全奉行预制菜昭示轨制，要求商户经由过程菜单标注、前台张贴、办事员奉告等方式，照实披露预制菜利用环境，切实保障消费者知情权及选择权。 针对于出产企业不法利用添加剂的跨区域羁系难题，宝山区查察院鞭策成立线索移送机制，将外省涉事企业线索，同步移送属地查察院，督促行政机关举行整改，促进跨区域查察协作，从泉源上斩断背法链条。 长效管理：多元共治绘就财产新图景 “案件办结不是尽头，公益掩护永远于路上。”宝山区查察院以个案整改成契机，结合行政机关开展专项“转头看”，抽样核查涉事点位，确认所有问题均整改到位。 于此基础上，宝山区查察院鞭策行政机关成立三项长效机制，实现从“个案整治”到“体系管理”的超过：成立全链条羁系台账，将社区团购自提点、食材配送堆栈、利用预制菜的餐饮商户全数纳入重点羁系名录，实施“双随机、一公然”常态化查抄，实现羁系无死角；搭建跨区域线索移送同享平台，与周边省市查察机关、行政机关成立信息互通、线索互移、执法合作的协同事情机制，破解预制菜出产源头跨区域羁系壁垒；开展行业规范指导步履，拔取10家年夜型餐饮商户、3家范围以上食材配送企业作为预制菜树模单元，推广预制菜溯源公示、明码标注、昭示奉告等尺度化做法，以点带面鞭策行业康健成长。 同时，宝山区查察院还有结合行政机关开展多情势普法宣传，经由过程线上推送、线下宣讲等方式，晋升谋划主体正当谋划意识与消费者维权意识，营建“行政羁系—查察监视—行业自律—社会介入”的多元共治格式。 下一步，宝山区查察院将连续聚焦平易近生范畴公益掩护，以高质效的公益诉讼办案，为都会管理现代化与财产高质量成长注入更强查察气力。 文字 | 金玮菁 何海洋-zoty中欧
