发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-04-12 19:30:04
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3月11日，中国烹调协会于京召开《新型餐饮集中式厨房基础举措措施设置装备摆设与食物安全治理规范》集体尺度专家核定会。来自食物行业出产力促成中央、中国尺度出书社第六分社、北京农学院食物学院、北京国际度假区有限公司、北京嘉及一品餐饮治理有限公司的五位专家到场了核定会。中国烹调协会尺度委员会办公室相干卖力人出席了集会。 最近几年来，餐饮集中式厨房逐渐成为餐饮外卖的新载体，为确保餐饮集中式厨房规范成长，晋升设置装备摆设、运营与治理程度，中国烹调协会结合北京三快于线科技有限公司，以和四川新派餐饮治理集团有限公司、天津顶巧餐饮办事咨询有限公司等餐饮品牌企业配合草拟集体尺度《新型餐饮集中式厨房基础举措措施设置装备摆设与食物安全治理规范》。 核定会现场，由草拟单元代表具体先容尺度草拟配景、历程和重要内容。评审专家对于尺度举行了当真的钻研及质询，提出修改定见。一致认为《新型餐饮集中式厨房基础举措措施设置装备摆设与食物安全治理规范》集体尺度有益在促成行业高质量成长，晋升行业食物安全治理程度，赞成该尺度送审稿经由过程审查。建议按预会专家提出的定见修改后尽快开展尺度报批事情。-zoty中欧
