发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-04-18 19:37:34
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#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;} 2025年3月，国度卫生康健委会同国度市场监视治理总局发布了新版《食物安天下家尺度 预包装食物标签公例》（GB 7718—2025）及《食物安天下家尺度 预包装食物养分标签公例》（GB 28050—2025），对于食物标签标示举行优化及进级，新国标将在2027年3月正式实行。为帮忙消费者看懂新版食物标签，特做以下消费提醒。 01 看食物名称 食物名称标示于食物标签的夺目位置，是反应食物真实属性的专用名称。差别的食物名称代表着差别的尺度要求。如食物名称为“发酵乳”，则配料表中只能含有乳原料（如生乳、食物工业用浓缩乳、乳粉）及菌种；如食物名称为“风韵发酵乳”，尺度要求除了乳原料及菌种以外，还有可以插手糖、果蔬、谷物等其他配料，乳原料的含量不患上低在80%。 02 看日期 重要看出产日期及保质期。出产日期是食物成为终极产物的日期，也包括包装或者灌装日期。保质期是预包装食物于食物标签指明的储存前提下，连结品质的刻日。根据现行尺度建造的食物标签，保质期往往写患上较为宽泛，如几个月等，消费者难以确定正确的保质期节点。为此，新尺度划定应根据年、月、日的挨次清楚标示预包装食物的出产日期及保质期到期日，再也不需要经由过程计较确定食物什么时候逾期，利便消费者查看。
来历：国度食物安全危害评估中央网站 为防止食物华侈，新版GB 7718中还有增长了消费生存期，这是企业志愿标示的日期。食物过保质期后，不成以再用在出产及发卖，但纷歧定会变质没法食用，部门食物受工艺、包装、身分特色、储存前提等影响，保质刻日较长，如罐头食物、冷冻食物、脱水食物等。标示消费生存期的食物，纵然过了保质期，风韵、口感等可能发生变化，但还有可以食用，而且不会造成食物安全问题。需要留意的是，过了消费生存期的食物，不克不及再食用。
来历：国度食物安全危害评估中央网站 03 看配料表及养分身分表 消费者可经由过程配料表相识食物中含有的配料。配料表中排名越靠前的配料，插手量越多。加工食物时插手而且存于在终产物中的所有配料（包括食物添加剂），都应于配料表中根据插手量的递减挨次昭示（插手量小在2%的配料可于配料表末了以肆意挨次标示）。对于在添加的复合配料，应标示复合配料的名称，并按要求须要时睁开标示原始配料。 养分身分表包罗能量及养分身分名称、含量和其占养分素参考值百分比。此中，能量以和卵白质、脂肪、碳水化合物、钠四种“焦点养分素”属在强迫标示内容，新版GB 28050还有增长了饱及脂肪（酸）及糖。其他养分身分（如维生素C、钙、铁等）属在选择标示内容。养分素参考值（NRV）利用方式为“NRV%”，以计较食物中能量及养分身分含量占养分素参考值的百分比。
来历：国度食物安全危害评估中央网站 04 新版GB 7718再也不答应“零添加”“不添加”等不科学的声称 部门企业使用消费者寻求“自然”、不喜欢食物添加剂的生理，于标签上标注“不添加”“零添加”等声称。实在，这一声称其实不代表食物更安全、更康健。“不添加”只是对于在出产历程的描写，与食物终产物中配料或者身分的含量其实不彻底等同。如某款食物标签上写“不添加蔗糖”，但实在蔗糖只是糖类中的一种，其食物原料自己可能含有年夜量糖分，此时“不添加蔗糖”就只是宣传噱头。还有有些食物利用“不添加甜味剂”的声称，却造成消费者认为该食物中没有利用食物添加剂的曲解。为防止“不添加”“零添加”等不科学的声称对于消费者的误导，帮忙消费者科学选择食物，新版GB 7718实行后，预包装食物不答应再利用这种用语。
来历：国度食物安全危害评估中央网站 需要留意的是，新国标将在2027年3月正式实行，于此以前，企业可以提早履行新国标，于这一日期以前出产的食物，也能够于尺度实行后发卖到保质期竣事。 专家执笔人： 朱 蕾，国度食物安全危害评估中央尺度中央主任 黄 建，中国疾病预防节制中央养分与康健所研究员-zoty中欧
