发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-03-31 02:10:22
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银川市肉类产物食物出产谋划单元： 为周全规范我市肉和肉成品出产谋划市场秩序，严肃冲击采购、利用、发卖来历不明、未经查验检疫或者查验检疫分歧格肉类产物，以和肉源性造假、假冒伪下等背法背规举动，切实保障人平易近群众舌尖上的安全，现就严酷落实肉和肉成品出产谋划各项要求奉告以下： 1、 压实主体责任，健全安全治理系统 各出产谋划单元要严酷落实食物安全主体责任，以《食物出产谋划企业落实食物安全主体责任监视治理划定》（国度市场羁系总局97命令）为底子遵照，严酷履行日管控、周排查、月调理事情机制，明确食物安全员、食物安全总监、企业重要卖力人“三员责任”，规范做好逐日食物安全查抄记载、每一周食物安全排查管理陈诉、每个月食物安全调理集会记要“三本台账”。联合自身出产谋划现实制订并动态更新《食物安全危害管控清单》，将危害防控融入出产谋划全流程，周全降低食物安全危害。 2、依法持证合规谋划，严酷落实进货检验轨制肉成品出产加工者须取患上食物出产许可或者食物出产谋划挂号证（小作坊），严酷根据许可规模开展出产谋划勾当，严禁超规模谋划、超许可出产，严禁出租、出借、让渡出产谋划许可天资。严酷履行进货检验、索证索票、台账记载轨制，必需索取并留存动物检疫及格证实、肉品品质查验及格证等正当凭证，确保肉类来历可查、全程可溯。严禁采购、加工、发卖来历不明、未经查验检疫或者查验检疫分歧格肉类，严禁利用灌水注药、病死毒死、死因不明、败北变质和逾期畜禽肉和原料。 3、规范添加剂利用，杜绝“两超一非”举动 严酷根据《食物安天下家尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）划定的利用规模及限量利用食物添加剂，遵守食物工业用加工助剂利用规范。严禁超规模、超限量利用亚硝酸盐、日落黄、胭脂红、脱氢乙酸钠、过氧化氢、红曲红等食物添加剂；严禁利用工业用过氧化氢、氢氧化钠等非食用物资漂洗、浸泡畜禽副产物；严禁背规采购、贮存工业用过氧化氢、氢氧化钠等非食用物资。 4、严打肉源性造假，杜绝假冒伪败行为 严禁以鸡、鸭、猪等畜禽肉假充牛、羊、驴肉等肉品；严禁以合成肉、拼接肉、预制调度肉假充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”；严禁以低价肉、边角料肉假充优质高价肉发卖；严禁以其他畜禽血成品假冒鸭血成品。 5、 规范标签标识，严禁虚伪宣传举动 不患上伪造、窜改出产日期、保质期、配料表、净含量、厂名厂址、牌号等标签标识信息；不患上将风韵调制肉成品、熟肉干成品等虚伪宣传为牛羊肉、纯原切肉。经由过程收集平台发卖肉成品的，线上页面信息须与产物现实标签内容彻底一致，严禁虚伪宣传、传播鼓吹保健或者医治功能。 全市市场羁系部分将连续强化一样平常放哨、专项整治、监视抽检和暗访督查，重点聚焦屯子集市、批发市场、黉舍周边、餐饮门店等区域，加年夜对于动物源性身分的抽检监测力度，深挖背法线索；强化跨部分结合执法与行刑跟尾，依法暴光典型背法案例。对于存于采购、加工、发卖、利用分歧格或者来历不明肉类等背法举动的，将依据《中华人平易近共及国食物安全法》等相干法令法例从严查处，情节严峻的吊销许可证；涉嫌犯法的果断移送公安机关究查刑事责任。接待社会各界对于肉和肉成品出产谋划者举行监视，发明背法背规举动，请拨打1231五、12345热线举行投诉举报。 请全市肉类产物食物出产谋划单元自发遵遵法律法例，诚信谋划，切实执行食物安全主体责任，配合维护肉和肉成品市场秩序。 银川市市场监视治理局 2026年3月26日-zoty中欧
