发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-03-31 12:56:15
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为规范收集餐饮办事谋划举动，保障人平易近群众饮食安全，促成收集餐饮行业康健有序成长，蚌埠市市场羁系局特对于收集餐饮办事第三方平台提供者（如下简称“平台”）、收集餐饮办事提供者（如下简称“入网商户”）和相干从业者做出以下提示： 1、平台责任要落实，严酷把好入门关 1.健全治理轨制与机构。平台应设置专门的食物安全治理机构，配备专职食物安全治理职员，成立健全并公然入网审查、一样平常监测、投诉举报处置惩罚等食物安全治理轨制。 2.强化天资本色性审查。平台要确保入网商户具备实体谋划门店，持有用业务执照、食物谋划许可证或者安徽省小餐饮信息公示卡，成立入网商户档案，照实记载并按期更新商户基本环境等信息。 3.规范信息公示与标识。平台应督促入网商户于其主页显著位置连续公示证照、实体门面、谋划地址等信息。对于不提供堂食办事的，应要求其设置“无堂食”标识；对于实行“互联网+明厨亮灶”的，应设置响应链接标识。 4.增强抽查监测与危害管控。平台制订并履行《食物安全危害管控清单》，对于入网商户谋划举动举行常态化监测。重点增强对于不提供堂食办事、未实行“明厨亮灶”等商户的抽查比例。抽查成果该当存档备查，生存刻日不少在两年。 5.严酷背法举动措置。平台发明入网商户存于背法举动的，该当和时阻止并当即陈诉商户地点地县级市场监视治理部分，并和时采纳警示、限流、下架等措置办法。收到市场羁系部分传递的，该当和时采纳措置办法。 2、商家谋划需规范，连续守护炊火气 1.确保天资正当信息真实。必需具备实体谋划门店，依法取患上食物谋划许可或者小餐饮存案。不患上超规模谋划，不患上利用虚伪或者别人天资入网。线上公示信息必需与线下实体门铺保持一致。 2.严酷原料采购与加工建造。严酷履行进货检验及索证索票轨制，严禁采购、利用败北变质、油脂酸败、霉变生虫、腌臜不洁、混有异物、搀假掺杂或者者感官性状异样的食物和原料。要按期维护举措措施装备，连结加工情况整齐卫生，加工历程切合规范，不患上将定单委托别人加工。 3.规范餐食包装与配送。必需利用安全、清洁的食物容器、餐具及包装质料，踊跃利用“食安封签”，确保封口开启后没法回复复兴，避免配送历程污染。配送保鲜、保温、冷藏或者冷冻等非凡要求食物的，应采纳能包管食物安全的办法。 4.倡导透明促共治。鼓动勉励入网商户踊跃实行“互联网+明厨亮灶”，公然后堂情况及加工建造历程。自动公示菜品名称及重要原料名称，设置“小份菜”“半份菜”选项，指导消费者理性点餐，削减餐饮华侈。 食物安全有赖泛博消费者及社会各界的配合监视，如发明收集餐饮办事食物安全问题，请和时拨打12315热线举行投诉举报。 蚌埠市市场监视治理局 2026年3月24日-zoty中欧
