发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-05-24 21:40:10
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市各餐饮办事单元： 2026年春节将至，大饭承载着团聚的期盼、家的温情，是家家户户新春佳节的主要典礼。为守护全市人平易近“舌尖上的安全”，践行节约勤俭的传统美德，营建安全、康健、文明、俭仆的春节餐饮气氛，让各人渡过一个祥及有序、温馨完满的新春佳节，咱们特发出以下发起： 1、苦守安全底线，筑牢大饭康健防地 食物安全是团聚的条件，更是幸福的基石。请各餐饮办事单元配合苦守食物安全底线，共护团聚甘旨。 各餐饮办事单元要切实执行主体责任，当好食物安全“第一责任人”。严酷把控食材采购关，选择天资齐备、诺言优良的供给商，落实索证索票、进货检验轨制，果断杜绝采购、利用来历不明、逾期变质、查验分歧格的食物和原料，严禁采购食用野生蘑菇、抽芽马铃薯等高危食材，不谋划不法渔获物和野活泼物成品；规范加工操作流程，严酷履行生熟分隔、荤素断绝，食物烧熟煮透，餐饮具洗濯消毒到位，从业职员持有用康健证实上岗，逐日做好晨检，连结谋划场合整齐卫生；承接大饭定单时，严酷根据自身欢迎能力合理接单，不超负荷、超规模供餐，规范做好食物留样，确保每一一份大饭都安全、可控、安心。 2、践行勤俭美德，杜绝大饭餐饮华侈 “俭，德之共也；侈，恶之年夜也。”节约勤俭是中华平易近族的传统美德，更是新时代文明新风俗。大饭的幸福，不于在场面巨细、菜品几多，而于在亲情相聚、心意相通，让咱们配合抵制铺张华侈，让“光盘步履”成为大饭上最感人的风光。 各餐饮办事单元要自动担任，引领勤俭用餐新风俗。踊跃推广“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”，合理搭配菜品，于菜单上标注菜品份量、建议用餐人数，自动提醒消费者按需点餐、理性消费，拒绝过分点餐；提供免费打包办事，配备环保打包餐具，指导消费者将残剩菜品打包带走，杜绝“舌尖上的华侈”；不引诱、不误导消费者超量点餐，不弄铺张华侈的促销勾当，让勤俭理念融入餐饮办事全历程。 3、通报文明理念，共筑新春及谐气氛 文明就餐，不止在“安全”与“勤俭”，更于在每个细微的行为。让咱们以大饭为契机，通报文明理念，修养文明家风，配合营建及谐夸姣的新春气氛。 各餐饮办事单元要增强行业自律，规范谋划举动，明码标价、诚信谋划，杜绝哄抬物价、以次充好等举动，为消费者提供优质、知心的餐饮办事；要踊跃介入文明餐桌创立勾当，营建“勤俭庆幸、华侈可耻”的餐饮情况，指导消费者文明就餐、理性消费。 岁序更新，华章再启；食物安全，重在泰山；节约勤俭，贵于践行。让咱们联袂并肩，从大饭做起，守好食物安全底线，践行节约勤俭美德，通报文明就餐理念，用安全、康健、文明、俭仆的方式，共庆新春佳节，共赴夸姣新程！ 秦皇岛市市场监视治理局 秦皇岛市餐饮行业协会 2026年2月6日-zoty中欧
